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종자③                                                                2026

토종씨앗 특성연구를 위한

작물별 특성조사 기록지

벼

Rice

(Oryza sativa L.)

이 기록지의 작성 기준은 국립종자원, 농업유전자원센터 작물별 특성검정을 방식을 참조하여 토종씨드림 토종작물 특성연구에 맞게 수정·보완하여 제작하였습니다.

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토종씨드림 특성조사 종자 목록〔벼〕

번호	SD번호	지역번호	씨앗이름	이력	특성	비고
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토종씨앗 특성조사표〔벼〕                      http://www.seedream.org

토종씨드림 벼 특성별 조사기준 및 방법

번호	특 성	조사방법	조사시기
1	싹튼비율	전체 심은 씨앗 중 발아된 씨앗의 비율을 봅니다.	초기성장기
2	씨담근날	씨앗(볍씨)을 싹 틔우려고 물에 담근 날짜입니다.
3	씨뿌린날	싹튼 볍씨를 흙(모판)에 심은 날짜입니다.
4	모내기날	기른 모를 논에 옮겨 심은 날짜입니다.
5	이삭팬날	논 전체 줄기 중 절반 정도(50%)에서 이삭이 밖으로 나온 날짜입니다.
6	어린모잎색	모내기 전에 잎의 색깔을 확인합니다.
7	알곡찰때잎색	벼가 최대로 자랐을 때 잎의 색깔을 확인합니다.	최대성장기
8	포기자람새	벼 줄기가 옆으로 얼마나 벌어지는지 각도를 확인합니다.
9	맨윗잎선모양	이삭 바로 밑에 있는 가장 위쪽 잎(지엽)이 서 있는 형태를 봅니다. *지엽: 이삭 바로 밑에 위치하는 잎으로 성장을 멈추는 마지막 잎(끝잎)
10	알곡찰때까락색	벼 알곡이 차기 시작할 때 벼의 수염(까락) 색깔을 확인합니다.
11	알곡찰때볍씨색	벼 알곡이 차기 시작할 때 벼의 겉껍질(왕겨) 색깔을 확인합니다.
12	거둔날	벼를 수확한 날짜입니다. (알곡의 90% 이상이 노랗게 익었을 때)	수확기
13	이삭숙인모양	이삭이 익으면서 고개를 숙이는 각도와 모양을 봅니다.
14	이삭가지처진모양	이삭에 붙은 작은 가지들이 아래로 처진 정도를 확인합니다.
15	줄기길이	땅바닥에서부터 이삭 바로 밑(이삭목)까지의 줄기 길이입니다.
16	줄기두께	대의 굵기가 얼마나 두꺼운지 확인합니다.
17	이삭길이	까락(수염)을 제외하고, 이삭 시작점부터 끝까지의 길이입니다.
18	까락길이	벼알 끝에 붙은 수염의 길이입니다.
19	익은까락색	벼를 수확무렵 벼알 끝에 붙은 수염(까락)의 색깔을 확인합니다.
20	익은볍씨색	벼를 수확무렵 벼의 겉껍질(왕겨) 색깔을 확인합니다.
21	포기당이삭수	한 구멍(포기)에 심은 벼에서 나온 전체 이삭의 개수입니다.
22	이삭당벼알수	이삭 하나에 달린 알곡의 전체 개수입니다.
23	쓰러짐정도	바람이나 무게 때문에 벼가 옆으로 누워버린 정도를 확인합니다.
24	현미색	겉껍질을 벗겨낸 알맹이(현미)의 피부 색깔을 조사합니다.	채종기
25	현미천알무게	겉껍질을 벗긴 현미 1,000알의 무게를 달아 기록합니다.
26	메찰여부	겉껍질을 벗긴 쌀알(현미)의 속살이 투명하고 맑은지(메벼), 아니면 뽀얗고 찰진지(찰벼) 구분합니다.

벼 특성조사표 설명

특성조사 시기

조사시기	내용	설명	조사항목
초기성장기	심기와 첫 자람	씨뿌림·아주심기 및 초기 자람새 기록	특성 1~5
최대성장기	한창 자람새	키, 줄기, 잎이 가장 왕성(최대 크기)할 때의 기록	특성 7~11
수확기	열매·포기 모양새	열매·포기의 크기, 무게, 겉모양 기록	특성 12~23
수확후	맛·식감·저장성	맛, 식감, 저장도 등 특징 기록	-
채종기	씨앗 받기	씨앗 관찰 및 무게 기록	특성 24~26

특성조사 표현형태 참고

특성 8. 포기 자람새 (그림 출처: 국립종자원)

	직립 3. 반직립 5. 중간 7. 반포복 9. 포복

특성 9. 맨 윗잎 선 모양 (그림 출처: 국립종자원)

직립	3. 반직립	5. 수평으로 젖혀짐	7. 아래로 강하게 젖혀짐	9. 아래로 매우 강하게 젖혀짐

특성 13. 이삭 숙인 모양 (그림 출처: 국립종자원)

			a. 이삭목 `
직립	2. 반직립	3. 굽음	4. 강하게 굽음

특성 14. 이삭가지 처진 모양 (그림 출처: 국립종자원)

주경과 완전히 밀착된	3. 직립	5. 반직립

특성 17. 이삭 길이 (그림 출처: 국립종자원)

		a. 길이 b. 이삭목

토종씨앗 특성조사표〔벼〕                     http://www.seedream.org

SD

종 자 명 :

종자이력 :

조 사 자 :

조사지역 :

조사기간 :

재배방법 : 무비닐, 비닐멀칭, 무투입, 발효퇴비, 무농약, 친환경농약

토양상태 : 모래흙, 모래진흙, 참흙, 질참흙, 질흙

교잡여부 : □순계유지  □교잡우려 (사유:                                                  )

농가 씨앗보존 여부 : □유지  □미유지  □씨앗소실 (사유:                                   )

시기	번호	특 성	표 현 형 태												조사품종
			0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	99	측정값	단위
초기성장기	1	싹튼비율														%
	2	씨담근날														월/일
	3	씨뿌린날														월/일
	4	모내기날														월/일
	5	이삭팬날														월/일
	6	어린모잎색		담록	녹	농록	잎끝자색	잎둘레 자색	자색반점	자색	대자	자록	기타	혼립		1~10
최대성장기	7	알곡찰때잎색		담록	녹	농록	잎끝자색	잎둘레 자색	자색반점	자색	대자	자록	기타	혼립		1~10
	8	포기자람새 (★그림참조)		직립		반직립		중간		반포복		포복				1~9
	9	맨윗잎선모양 (★그림참조)		직립		반직립		수평으로 젖혀짐		아래로 강하게 젖혀짐		아래로 매우 강하게 젖혀짐				1~9
	10	알곡찰때까락색		황백		갈색		적색		자색		흑색	기타	혼립		1~10
시기	번호	특 성	표 현 형 태												조사품종
			0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	99	측정값	단위
	11	알곡찰때볍씨색		흰색	황색	갈색	적색	자색	흑색	기타				혼립		1~7
수확기	12	거둔날														월/일
	13	이삭숙인모양 (★그림참조)		직립	반직립	굽음	강하게 굽음									1~4
	14	이삭가지처진모양 (★그림참조)		주경과 완전히 밀착된		직립		반직립						혼립		1~5
	15	줄기길이														cm
	16	줄기두께		굵음	중간	얆음	기타							혼립		1~4
	17	이삭길이 (★그림참조)														cm
	18	까락길이		무				중 1cm 미만				장 1cm 이상	기타	혼립		1~10
	19	익은까락색		황백색		갈색		적색		자색		흑색	기타	혼립		1~10
	20	익은볍씨색		흰색	황색	갈색	적색	자색	흑색	기타				혼립		1~7
	21	포기당이삭수														개
	22	이삭당벼알수														개
	23	쓰러짐정도	무도복	5%이하		6~10%		11~50%		51~70%		71% 이상	기타			0~10
채종기	24	현미색		백색	담갈색	얼룩진갈색	짙은갈색	담적색	적색	얼룩진자색	자색	암자색 (흑색)	기타	혼립		1~10
	25	현미천알무게														g
	26	메찰여부		메	찰	메찰중간								혼립		1~3

* 표현형태의 해당하는 계급치를 숫자로 기재하고 실측치가 있는 경우에는 각 조사항목의 단위에 맞게 기재하여 주십시오.

토종씨앗 특성조사표〔벼〕(예시)                http://www.seedream.org

SD 07246 보리벼

모양 특성	크기, 모양, 색상, 까락 등 보리처럼 길고 분홍색빛 까락이 있어 멀리서 보면 보리밭처럼 보임 낟알이 익을수록 이삭 전체에 분홍빛이 돌아 들판 경관이 아름다움 개량종보다 알이 굵고 둥근편이며 줄기가 굵어 기세가 좋음
재배 특성	재배시기, 출수기, 분얼, 도복여부, 재배관련 특이사항 등 추위에 강한 만생종, 과거 보리를 수확한 후 심는 이모작용으로 활용 병충해에 강하며 비료가 적은 땅에서도 잘 자람 키 1m가량으로 커서 비료를 많이 주면 쓰러질 수 있음
맛 식감	찰메 여부, 풍미, 식감 등 담백하고 고소한 맛으로 씹을수록 구수한 맛이 있음 일반 찰진 쌀밥에 비해 뒷맛이 깔끔함 찰기가 적고 다소 단단하거나 꼬들한 식감을 주는 편
활용도	음식, 활용 등 구수한 맛으로 솥밥이나 별미밥으로 좋음 밥알이 꼬들한 편으로 기름기가 적어 볶음밥이나 비빔밥에 좋음 줄기가 굵고 튼튼하여 볏집 공예나 전통 초가 지붕 재료로 좋음

토종씨앗 특성조사 사진〔벼〕(예시)             http://www.seedream.org

사진촬영 : 5부위

①식물체(유숙기), ②식물체(성숙기), ③이삭(유숙기), ④이삭(수확기), ⑤종자

SD 07246 보리벼

사진1. 식물체 유숙기(2020-08-20)	사진2. 식물체 성숙기(2021-10-03)
사진1. 식물체 유숙기(2020-08-20)	사진2. 식물체 성숙기(2021-10-03)

토종씨앗 특성조사 사진〔벼〕(예시)             http://www.seedream.org

사진3. 이삭 유숙기(2020-08-20)	사진4. 이삭 성숙기(2021-10-03)
사진4. 이삭 성숙기(2021-10-03)	사진5. 종자(2021-11-10)