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종자⑧                                                                2026

토종씨앗 특성연구를 위한

작물별 특성조사 기록지

배추

Chinese Cabbage

[Brassica rapa L. spp.

pekinensis (Lour.) Hanelt]

이 기록지의 작성 기준은 국립종자원, 농업유전자원센터 작물별 특성검정을 방식을 참조하여 토종씨드림 토종작물 특성연구에 맞게 수정·보완하여 제작하였습니다.

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토종씨드림 특성조사 종자 목록〔배추〕

번호	SD번호	지역번호	씨앗이름	이력	특성	비고
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토종씨앗 특성조사표〔배추〕                    http://www.seedream.org

토종씨드림 배추 특성별 조사기준 및 방법

번호	특 성	조사방법	조사시기
1	싹튼비율	전체 심은 씨앗 중 발아된 씨앗의 비율을 봅니다.	초기성장기
2	씨뿌린날	밭이나 모판에 콩 씨앗을 심은 날입니다.
3	아주심은날	기른 모종을 밭에 옮겨심은 날입니다.
4	어린줄기색	본잎이 5장일 때, 떡잎 아래 줄기 색을 보세요.
5	떡잎색	본잎이 5장일 때, 떡잎의 색을 확인하세요.
6	결구상태	배추 속이 얼마나 찼는지 확인하세요.	최대성장기
7	잎벌어진정도	바깥잎(겉잎)이 지표면과 이루는 각도를 확인합니다.
8	거둔날	배추가 다 자라 실제로 뽑은 날짜입니다.	수확기
9	포기잎끝말린모양	배추 꼭대기가 어떻게 오므라져 있는지 봅니다.
10	배추높이	수확한 배추 포기의 세로 길이를 잽니다.
11	배추너비	수확한 배추 포기의 가장 굵은 가로 길이를 잽니다.
12	결구모양	배추의 결구 모양을 확인하세요.
13	잎모양	바깥잎의 모양을 보세요.
14	잎갈라짐정도	바깥잎의 가장자리가 파이거나 갈라진 모양을 확인하세요.
15	잎맥너비	잎 가운데를 지나는 굵은 줄기(맥)의 가로 너비를 잽니다.
16	잎길이	수확기에 가장 큰 잎의 길이를 길게 잽니다.
17	잎너비	수확기에 가장 큰 잎의 가로 너비를 잽니다.
18	잎개수	1cm 이상의 잎이 모두 몇 장인지 셉니다.
19	겉잎색	배추 포기 바깥잎의 전체적인 색을 보세요.
20	속잎색	배추를 반으로 갈랐을 때 안쪽 잎의 주요색입니다.
21	뿌리비대유무	뿌리가 먹을 수 있을 만큼 굵어졌는지(유) 확인하고, 그렇지 않고 가느다란지(무) 확인하세요.
22	맛	수확한 배추의 단맛 등 풍미를 확인하세요.	수확후
23	식감	배추를 씹었을 때의 아삭함 등을 평가하세요.
24	꽃색	꽃이 활짝 피었을 때의 색을 관찰하세요.	채종기
25	꽃대시작날	전체 심은 배추 중 50% 배추에서 꽃대(줄기)가 올라오기 시작한 날입니다.
26	꽃피는날	10% 정도 꽃이 핀 배추가 전체 심은 배추 중 50%가 되는 날입니다.
27	씨받은날	이듬해 씨앗이 80% 여물어 씨앗을 받은 날입니다.
28	꼬투리색	꼬투리가 마르기 전 색깔을 확인하세요.
29	씨앗천알무게	잘 마른 씨앗 1,000개의 무게를 재어 기록하세요.

배추 특성조사표 설명

특성조사 시기

조사시기	내용	설명	조사항목
초기성장기	심기와 첫 자람	씨뿌림·아주심기 및 초기 자람새 기록	특성 1~5
최대성장기	한창 자람새	키, 줄기, 잎이 가장 왕성(최대 크기)할 때의 기록	특성 6~7
수확기	열매·포기 모양새	열매·포기의 크기, 무게, 겉모양 기록	특성 8~21
수확후	맛·식감·저장성	맛, 식감, 저장도 등 특징 기록	특성 22~23
채종기	씨앗 받기	씨앗 관찰 및 무게 기록	특성 24~29

특성조사 표현형태 참고

특성 9. 포기 잎끝 말린 모양 (그림 출처: 국립농업유전자원센터)

특성 12. 결구모양 (그림 출처: 국립농업유전자원센터)

특성 13. 잎모양 (그림 출처: 국립농업유전자원센터)

특성 14. 잎 갈라짐 정도 (그림 출처: 국립농업유전자원센터)

특성 15. 잎맥너비 (그림 출처: 국립농업유전자원센터)

*e 구간을 측정합니다.

특성 20. 속잎색 (그림 출처: 국립종자원)

1. 흰색	2. 연노란색	3. 노란색	4. 진노란색	5. 주황색	6. 자주색

토종씨앗 특성조사표〔배추〕                   http://www.seedream.org

SD

종 자 명 :

종자이력 :

조 사 자 :

조사지역 :

조사기간 :

재배방법 : 무비닐, 비닐멀칭, 무투입, 발효퇴비, 무농약, 친환경농약

토양상태 : 모래흙, 모래진흙, 참흙, 질참흙, 질흙

교잡여부 : □순계유지  □교잡우려 (사유:                                                  )

농가 씨앗보존 여부 : □유지  □미유지  □씨앗소실 (사유:                                   )

시기	번호	특 성	표 현 형 태												조사품종
			0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	99	측정값	단위
초기성장기	1	싹튼비율														%
	2	씨뿌린날														월/일
	3	아주심은날														월/일
	4	어린줄기색		백색	연녹색	녹색	분홍색	적색	자주색	기타				혼립		1~7
	5	떡잎색		담녹색	녹색	농녹색	녹자색	자주색	기타					혼립		1~6
최대성장기	6	결구상태	비결구					반결구		결구		기타		혼립		0~9
	7	잎벌어진정도		직립형 > 87	개장형 ~67	반포복형 ~42	포복형 < 30							혼립		1~4
수확기	8	거둔날														월/일
	9	포기잎끝말린모양 (★그림참조)		바깥쪽으로 굽은형	직립	포합형	반포합형	반포피형	완포피형	전 포피형	기타			혼립		1~7
	10	배추높이														cm
	11	배추너비														cm
시기	번호	특 성	표 현 형 태												조사품종
			0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	99	측정값	단위
수확기	12	결구모양 (★그림참조)		원형	달걀형	끝좁은 타원형	끝넓은 타원형	장타원형	원통형	기타				혼립		1~7
	13	잎모양 (★그림참조)		원형	끝넓은 타원형	타원형	달걀형	창모양	기타					혼립		1~6
	14	잎갈라짐정도 (★그림참조)		결각 없음	물결모양	하프모양	찢겨진 모양	기타						혼립		1~5
	15	잎맥너비 (★그림참조)														cm
	16	잎길이														cm
	17	잎너비														cm
	18	잎개수														매
	19	잎색		담녹색	녹색	농녹색	녹자색	자주색	기타					혼립		1~6
	20	속잎색 (★그림참조)		흰색	연 노랑색	노랑색	진 노랑색	주황색	연녹색	기타				혼립		1~7
	21	뿌리비대유무		유	무											1~2
수확후	22	맛		단맛	고소한맛	쓴맛	기타							혼립		1~4
	23	식감		아삭	부드러움	거침	질김	기타						혼립		1~5
채종기	24	꽃색		흰색	담황색	황색	기타							혼립		1~4
	25	꽃대시작날														월/일
	26	꽃피는날														월/일
	27	씨받은날														월/일
	28	꼬투리색		황녹색	녹색	적녹색	자녹색	자색	기타					혼립		1~6
	29	씨앗천알무게														g

* 표현형태의 해당하는 계급치를 숫자로 기재하고 실측치가 있는 경우에는 각 조사항목의 단위에 맞게 기재하여 주십시오.

토종씨앗 특성조사표〔배추〕(예시)              http://www.seedream.org

SD 06607(순천309) 영선배추

모양 특성	모양, 색, 크기 등 줄기와 잎: 키가 일반 배추보다 길고, 파란 잎이 많다. 속 모양: 노란 속이 어느 정도 차기는 하지만, 속이 덜 차고 틈이 많은 편입니다.
재배 특성	재배시기, 수확량, 내병성 등 재배 시기: 8~9월 가을에 뿌려 재배하여 수확한다.
맛 식감	맛, 식감, 수분감 등 잎이 부드럽고 고소하다. 아삭하고 시원한 맛이 있다.
활용도	음식, 이용 등 김장배추, 쌈용

토종씨앗 특성조사 사진〔배추〕(예시)           http://www.seedream.org

사진촬영 : 6부위

①배추, ②배추단면, ③겉잎, ④뿌리, ⑤꽃, ⑥꼬투리, ⑦종자

SD

사진1: 배추(2025-11-25)	사진1: 배추(2025-11-25)
사진1: 배추(2025-11-25)	사진2: 배추단면(2025-11-25)
사진3: 겉잎(2025-11-25)	사진3: 겉잎(2025-11-25)

사진3: 겉잎(2025-11-25)	사진4: 뿌리(2025-11-25)
사진5: 꽃(2026-05-10)	사진5: 꽃(2026-05-10)
사진6: 꼬투리(2026-06-10)	사진7: 종자(2026-07-01)

토종씨앗 특성조사〔배추〕                      http://www.seedream.org